Desde la época misma de la colonia, los vendedores ambulantes desempeñaron un papel esencial en el abastecimiento de la creciente población de la ciudad. Generalmente a pie, pero también en carro, estos cuentapropistas recorrían las calles ofreciendo sus productos a viva voz. Cada uno de estos servicios tenía su modalidad propia. El lechero, por ejemplo, hacía dos entregas diarias. Aparecía temprano a la mañana y por la tarde después de la siesta, con una o más vacas y sus terneros, y ordeñaba en la calle a pedido de sus clientes. La falta de un sistema de refrigeración en los hogares determinaba que el reparto de este alimento fundamental del menú familiar debiera realizarse los siete días de la semana. Hacía mediados del siglo XX, cambios en la forma de comercialización y nuevas normas municipales sobre higiene que prohibían, entre otras cosas, la comercialización de leche sin pasteurizar, sacaron definitivamente a los lecheros de las calles porteñas.
Afortunadamente los pintores y grabadores primero y los fotógrafos más adelante retrataron a estos personajes que formaban parte del folklore de la ciudad. Esas imágenes de tipos populares y oficios, que inicialmente estaban destinadas a satisfacer la curiosidad del público europeo, fueron incluidas en álbumes de vistas y costumbres, circularon en forma de postales, o con el auge de las publicaciones ilustradas, encontraron un lugar en las páginas de revistas y periódicos.
Esta imagen fue captada por el fotógrafo de origen norteamericano, Harry Grant Olds, que se estableció en nuestro país a principios del siglo XX. Él inauguró la fotografía comercial en nuestro medio. Grandes empresas o pequeños comerciantes, como el de esta foto, recurrieron a sus servicios.
Información adicional
Año VII – N° 39 – diciembre de 2006
I.S.S.N.: 1514-8793
Registro de la Propiedad Intelectual N° 100.991
TEMA SOCIAL, VIDA SOCIAL, Arte, Historia, Hitos sociales / Lechero, Fotógrafo, Fotografía, Costumbres, vendedores ambulantes
1901 /
Historias de la Ciudad – Año VI Nro 39
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