El Mercado de San Telmo es sinónimo de mercadería de calidad. Aunque son pocas las carnicerías que quedan de aquellas cincuenta que había unas décadas atrás, el puesto 54 sigue siendo uno de los de más larga tradición barrial. En una época en la que el supermercado le quitó público a los antiguos mercados y las ferias de alimentos, los hermanos Arribas siguen manteniendo la cola de clientes que los eligen año tras año por la familiaridad, el buen trato y la calidad de la carne. Después de tanto tiempo, muchos consideran a Ángel y a José Luis como un amigo más. Ángel es el mayor, con sus más de 70 años y el mismo porte de siempre. José Luis es el más chico de los cuatro hermanos y dice -con respeto- que llegó al rubro “acompañando a Ángel”. En medio siglo ya vieron crecer a los hijos y nietos de las mismas familias que siguen fieles a su atención dedicada. Recuerdan las historias y los nombres de cada uno. El puesto 54 es una afirmación de que ese espíritu de atención personalizada y humana siguen vivas. Un faro en el mar de comercios anónimos y cadenas de marca.

Semblanza que forma parte del libro San Telmo, alma de barrio. 2011

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